天猫发布《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》
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- 主要参考的还是蔬菜类 - ocean wu
Highlights and Sticky Notes:
2014-2016年，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例从34.6%上升到60.5%，消费者愿意付出更高的溢价去购买有品牌的生鲜商品，品牌商品也不负众望得到了更多好评。
品牌背后，消费者真正看重的是品牌所保障的生鲜品质，产地环境、生长采摘周期、饲料/肥料状况、生产加工技术、分拣质控标准、运输时效、卖家对生产源头的控制能力都是消费者所关注的新品质维度。
经过简单烹饪就可食用的生鲜速食近年越来越受消费者青睐，尤其是生活在一二线城市的年轻人，他们生活节奏快，往往没有时间准备烹饪食材，生鲜速食已经成为他们准备一顿丰盛晚餐的好帮手。
熟食凉菜也为生活快节奏的消费者带来了便利。近年消费者在线上购买熟食凉菜快速增长，年轻人占比不断增加，28至35岁的年轻白领已是消费主力人群。在口味方面，男性更爱吃肉，如酱鸭、烤鸡；女性更爱吃菜，如凉拌菜、香干等。
by: ocean wu
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