艾瑞：《2017中国生鲜网购研究报告》（全文）
Highlights and Sticky Notes:
休闲时间选择健身的用户更多购买粮油和蔬菜，占比分别为12.4%和11.2%
生鲜网购消费者对食品安全满意度较高，对价格满意度最低
家庭用户对食品安全更重视。已婚有子女用户中，“非常关注”食品安全的占58.1%；已婚无子女用户中，“非常关注”食品安全的占50.3%；
线上食品消费者最看重食品安全，在购买时却更多关注价格
非单身人群对家庭和伴侣更具有健康责任
生鲜食品具有即时的特点，缩短配送时间，满足消费者的即时需求是各大生鲜平台的基本设计之一，目前很多平台可以实现次日达、当日达、两小时达，甚至30分钟达，物流的及时性以及冷链配送对新鲜度的保证共同推动了用户对物流和食品安全的高满意度。
定位于中高端食品或主打进口、精选的生鲜电商平台，由于产品的品牌或产地等不同，客单价较高，也造成了部分消费者对网购生鲜食品价格偏高的印象。
艾瑞将影响网购生鲜食品安全的要素分为以下指标：食品干净卫生、食品新鲜、有绿色安全认证、包装干净无毒、配送安全卫生、平台管理严格。
by: ocean wu
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